봉골레 파스타, 스파게티 만들기, 레시피
' 봉골레 파스타, 스파게티 만들기, 레시피 ' 안녕하세요. 훈스입니다. 오늘은 봉골레 파스타, 스파게티 만드는 법에 대해 알아보려 합니다. 봉골레(Vongole)는 조개를 뜻하는 이탈리아어로 봉골레 파스타는 조개 파스타를 뜻합니다. 대부분의 레스토랑에서는 바지락을 사용합니다. ⊙ 봉골레 스파게티 만들기. - 재료 : 스파게티면, 바지락10~15개, 마늘3~4개, 페퍼론치노 2~3개, 올리브유, 화이트 와인, 양파 1/4개, 소금, 치킨스톡, 가니쉬 야채 등 1. 바지락 해감하기. 제일 먼저 바지락을 해감해주셔야 됩니다. 마트에서 해감된 바지락을 사시거나 아니면 직접 해감하시면 됩니다. 해감은 소금물에 하룻밤 정도 담가 두면 됩니다. 소금물의 비율은 물 1리터에 굵은 소금 30g으로 하시면 됩니다. 해감..
2021. 1. 5.
