차돌박이 청포묵 무침 만드는법
차돌박이 청포묵 무침 만드는법 청포묵의 탱탱한 식감과 차돌박이의 담백함이 기존에 먹던 청포묵 무침과는 또 다른 맛을 줍니다. 누구나 좋아하고 초대음식으로도 제격인 차돌박이 청포묵 무침 만드는 법에 대해 알아보겠습니다. - 재료 : 청포묵500g, 차돌박이 170g, 풋고추 1~2개, 소금 1꼬집. - 차돌박이 양념장 : 간장2큰술, 물엿1큰술, 미향2큰술, 다진마늘 1작은술, 후추. - 청포묵 양념 : 간장 1큰술, 참기름 1큰술, 까나리 액젓 1작은술, 조미료 1꼬집. 1. 작은 볼에 간장2큰술, 물엿1큰술, 미향2큰술, 다진마늘 1작은술, 후추을 넣어 차돌박이 양념장을 만들어줍니다. 2. 풋고추는 가늘고 길게 채썰어줍니다. 풋고추 대신 다른 초록색 채소 (애호박, 미나리, 부추 등)을 사용하셔도 좋습..
2022. 5. 25.
백종원 두부조림 만들기 레시피
▶ 백종원 두부조림 만들기 레시피 → 재료 : 두부 1모 (찌개용, 부침용 상관 없음), 새우젓 1큰술(20g), 굵은 고춧가루 2큰술(20g), 진간장 2큰술(20g), 황설탕 1/3큰술(4g), 물 1컵(180ml), 간 마늘 1/2큰술(10g), 간 생강 약간, 대파 1컵(60g), 청양고추 1개(10g), 들기름 1큰술(7g) 두부조림의 포인트는 얼큰하게 하는것입니다. 고운 고춧가루도 상관없습니다. 간 생강은 없어도 되지만 마늘은 넣으시는 게 좋습니다. 새우젓이 있으면 더 좋습니다. 없으면 생략하셔도 됩니다. 들기름은 꼭 있으셔야 됩니다. 파, 고추도 있어야 됩니다. 1. 파는 얇게 채썰어줍니다. 정량보다 더 넣으셔도 됩니다. 청양고추도 송송 썰어줍니다. 2. 두부는 취향에 맞춰 썰으시면 되는데 ..
2022. 5. 23.
콩나물국 끓이는법 황금 레시피
※ 콩나물국 끓이는 법 레시피 ※ 재료 : 콩나물 크게 2줌, 멸치육수 700ml, 청양고추 1개, 양파 1/3개, 조개 10개 내외 (생략 가능), 멸치 액젓 or 까나리 액젓 1큰술, 무 양파 크기만큼, 소금, 후추, 조미료 콩나물국은 많은 사람들이 좋아하는 국일 뿐더러 숙취에도 좋은 대표 음식 중 하나입니다. 콩나물의 아삭함, 무의 시원함, 바지락의 개운함이 느껴지는 맛있는 콩나물국 끓이는 법 시작하겠습니다. 1. 먼저 콩나물을 깨끗하게 손질해줍니다. 볼에 콩나물을 담아 상태가 안좋은 부분은 골라줍니다. 상태가 안 좋은 부분도 같이 끓이면 국물 맛이 떨어지니까 잘 골라줍니다. 그리고 콩나물이 물에 담길 정도로 물을 부어 2~3번정도 헹궈줍니다. 콩나물 양이 많을 경우 헹군 콩나물을 물에 담아 보관해..
2022. 5. 21.
