감자 효능, 삶는법, 보관법, 샐러드, 요리 모든 것
' 감자의 효능, 삶는 법, 보관법, 샐러드, 요리 ' 안녕하세요. 훈스입니다. 오늘은 일상에서 많이 접할 수 있는 음식인 감자의 효능, 삶는 법, 보관법, 샐러드, 요리 등에 대해 알아보려 합니다. 감자는 가지과의 다년생 식물로서 세계에서 네 번째로 많이 생산되는 작물입니다. 남미 안데스 지역이 원산지이지만 재배 적응력이 뛰어나 해안가에서부터 5천 미터 고산지대까지, 아프리카 사하라 사막에서부터 그린란드까지 자라지 않는 곳이 없을 정도입니다. 1570년대 신항로를 개척한 에스파냐에 의해 처음으로 유럽에 도입되었으나 맛없고 흉측한 모양새 때문에 악마의 작물로 외면받다가 18세기 이후 급격히 늘어난 인구를 부양할 구황작물로 널리 퍼지기 시작했다고 합니다. 국립식량과학원의 자료를 참고하면 감자는 요리법에 따..
2020. 10. 13.
