시금치 효능, 보관법, 데치기, 된장국 만들기
' 시금치 효능, 보관법, 데치기, 된장국 만들기 ' 안녕하세요. 훈스입니다. 오늘은 시금치의 효능, 보관법, 데치기, 된장국 만들기에 대해서 작성해보려고 합니다. 1. 효 능 시금치는 비타민 B군인 엽산이 발견되면서 알려졌습니다. 대표적인 영양소는 베타카로틴이 많이 함유되어 있습니다. 200g으로 하루분을 보급할 수 있을 정도의 양이 들어 있습니다. 채소류의 철분은 쉽게 흡수되지는 못하지만 그 양은 한 다발에 소간과 비슷한 양이 들어 있습니다. 철분의 흡수를 돕는 비타민C나 항 빈혈 작용을 하는 엽산도 풍부합니다. 빈혈이 있는 사람에게는 좋은 채소입니다. 이 외에도 혈압 조절 작용을 하는 칼륨, 칼슘, 마그네슘, 미네랄 등도 함유되어 있습니다. 시금치는 채소 중에서 비타민 A가 가장 많습니다. 비타민 ..
2020. 10. 20.
