오이스터(굴) 크림 파스타 만들기, 레시피.
안녕하세요. 훈스입니다. 오늘은 오이스터(굴) 크림 파스타 레시피를 적어보겠습니다. 재료 : 파스타면 130g, 생굴 150g(신선한 게 포인트), 생크림 1/2컵, 우유 1/2컵, 마늘 9~10쪽, 양파 1/2개, 올리브 오일, 화이트와인 조금, 물, 후추, 소금, 치킨스톡 1/2큰술 1. 재료 손질 - 마늘은 으깨거나 얇게 채 썰어 준비하고 양파도 얇게 채 썰어 준비합니다. 생굴은 소금물에 씻은 다음 체에 밭쳐 물기를 뺍니다. 2. 면 삶기 - 물과 소금의 비율을 100:1로 맞춰 끓인 뒤 면을 4~4분 30초가량 삶은 뒤 건져내고 삶은 물은 1컵 정도 빼둡니다. 3. 재료 볶기 - 팬에 올리브오일읠 조금 두르고 마늘을 먼저 볶아 색을 살짝 낸 후 양파를 넣어 같이 볶습니다. 양파가 살짝 익으면 굴도..
2020. 10. 12.
대파 효능, 성분, 보관법, 부작용, 파기름 만들기
안녕하세요. 훈스입니다. 대파는 각종 요리의 육수, 볶음 등에 필수적으로 쓰이는 재료 중 하나입니다. 오늘은 대파 효능, 성분, 부작용, 성분, 보관법에 대해 알아보겠습니다. 1. 효능 파의 독특한 향 성분인 알리신은 당질의 대사를 돕는 비타민 B1의 흡수를 높이고 그 효과를 지속시키는 작용을 합니다. 에너지 대사를 활발하게 해 주기 때문에 피로 해소를 돕고 혈액 순환을 촉진하여 몸을 따뜻하게 해주는 효과가 있습니다. 요즘 같이 추운 계쩔에 대파를 먹으면 몸이 따뜻해지고 감기 예방과 냉증을 예방하는 효과가 있습니다. 그리고 알리신에는 혈전 예방 효과도 있습니다. 파의 흰 부분은 항균, 해열, 방한 작용에 도움을 줘서 옛날에는 초기 감기에 대파를 먹기도 했다고 합니다. 파의 초록 부분에는 항산화 작용을 하..
2020. 10. 12.
