시금치 효능, 보관법, 데치기, 된장국 만들기
' 시금치 효능, 보관법, 데치기, 된장국 만들기 ' 안녕하세요. 훈스입니다. 오늘은 시금치의 효능, 보관법, 데치기, 된장국 만들기에 대해서 작성해보려고 합니다. 1. 효 능 시금치는 비타민 B군인 엽산이 발견되면서 알려졌습니다. 대표적인 영양소는 베타카로틴이 많이 함유되어 있습니다. 200g으로 하루분을 보급할 수 있을 정도의 양이 들어 있습니다. 채소류의 철분은 쉽게 흡수되지는 못하지만 그 양은 한 다발에 소간과 비슷한 양이 들어 있습니다. 철분의 흡수를 돕는 비타민C나 항 빈혈 작용을 하는 엽산도 풍부합니다. 빈혈이 있는 사람에게는 좋은 채소입니다. 이 외에도 혈압 조절 작용을 하는 칼륨, 칼슘, 마그네슘, 미네랄 등도 함유되어 있습니다. 시금치는 채소 중에서 비타민 A가 가장 많습니다. 비타민 ..
2020. 10. 20.
토란의 효능, 알레르기, 부작용, 보관법, 요리
' 토란의 효능, 알레르기, 보관법, 요리 ' 안녕하세요. 훈스입니다. 오늘은 토란의 효능, 알레르기, 보관법, 요리 등에 대해 알아보겠습니다. 1. 효 능 토란은 감자류 중에서 가장 저칼로리로 체중 감량 중인 사람들에게 추천할만한 식품입니다. 토란의 칼로리는 100g당 58kcal로 포만감이 있으면서도 칼로리가 낮아 비만이 걱정되는 사람에게 좋다. 토란의 특징은 갈락탄과 뮤신이라는 끈적거리는 점액 선분인데 뮤신은 점막 보호 작용이 있어 음식물의 흡수를 천천히 하도록 도와주기 때문에 위궤양 예방에 도움을 줍니다. 정장 작용이 있는 불용성 식이섬유뿐만 아니라 콜레스테롤 배출을 촉진하는 수용성 식이섬유도 많아 변비와 지질대사를 개선하는데도 좋습니다. 풍부한 칼륨은 체내 여분의 나트륨 배출을 촉진하기 때문에 ..
2020. 10. 17.
마늘 효능, 보관법, 쉽게 까는법
' 마늘 효능, 부작용, 보관법, 쉽게 까는 법' 안녕하세요, 훈스입니다! 저는 평소에 마늘을 참 많이 먹는데요. 파스타, 스테이크 요리할 때도 쓰이고 고기 먹을 때는 필수인 재료 중 하나입니다. 그리고 마늘 오일도 꾸준히 섭취하고 있습니다. 오늘은 마늘 효능, 부작용, 보관법, 쉽게 까는법 등에 대해 알아보겠습니다. 1. 효 능 마늘은 예로부터 피로 해소와 기력을 왕성하게 하는 강장 작용을 하는 식품 중 하나입니다. 대표 성분은 강한 향을 내는 알리신이라는 성분인데 알리신은 살균, 위액분비 촉진, 고혈압 억제 등의 작용을 합니다. 마늘을 다지거나 찧어 사용하면 그 효과가 더 잘 납니다. 살균과 항균 작용을 해서 감기를 예방하고 면역기능을 높이며 세포를 늙게 하는 활성산소를 제거하는 항산화 효과도 있습니..
2020. 10. 17.
