귤 효능, 보관법, 칼로리, 귤청 만들기, 귤 영어로
' 귤 효능, 보관법, 칼로리, 귤청 만들기 ' 안녕하세요! 훈스입니다. 오늘은 겨울 하면 빠질 수 없는 과일인 귤의 귤 효능, 보관법, 칼로리, 귤청 만들기 등에 대해 알아보려 합니다! 1. 효 능 영양면에서는 비타민C와 카로티노이드가 많이 함유되어 있습니다. 비타민C에는 점막의 강화와 면역력을 높이는 작용을 하기 때문에 겨울철 감기 예방에 좋습니다. 시네프린이라는 성분도 함유되어 있어 코막힘을 막는 효과도 있습니다. 카로티노이드는 항산화 물질인 베타카로틴과 마찬가지로 항산화 작용을 하는 크립토잔틴이 풍부합니다. 크립토잔틴은 암이나 동맥경화 예방 효과가 있습니다. 귤에 다량함유된 구연산이 식욕개선에 도움을 주며 귤은 피부미용에도 도움을 줍니다. 베타카로틴은 일종의 카로티노이드 색소로 섭취 후 체내에서 ..
2020. 11. 29.
블루베리 효능, 부작용, 보관법, 스무디, 잼 만들기
' 블루베리 효능, 부작용, 보관법, 잼 만들기 ' 안녕하세요. 훈스입니다. 오늘은 블루베리 효능, 보관법, 잼 만들기 등에 대해 알아보겠습니다. 1. 효 능 베리란 부드럽고 작은 열매를 맺는 식물을 말합니다. 블루베리는 그 이름 그대로 푸른빛을 띤 자주색의 작은 열매를 말합니다. 블루베리의 푸른빛을 띤 자주색은 안토시아닌 이라는 색소 성분입니다. 안토시아닌은 강한 항산화 작용을 하는데 특히 눈의 피로를 개선하는 작용을 합니다. 눈의 망막에는 로돕신이라는 빛을 느끼는 색소가 있는데 안토시아닌은 로돕신의 재합성을 촉진합니다. 블루베리에는 칼슘, 구리, 철, 마그네슘, 인, 칼륨, 셀레늄, 망간, 아연 등 각종 미네랄이 풍부하게 함유되어 있으며 비타민 A, B, C, E, 엽산, 티아민, 리보플라빈, 니아신..
2020. 11. 20.
토마토 효능, 보관법, 요리, 카프레제, 페이스트, 계란볶음
' 토마토 효능, 보관법, 요리, 카프레제, 페이스트, 계란 볶음 ' 안녕하세요. 훈스입니다. 오늘은 토마토토마토 효능, 페이스트, 계란 볶음 등에 알아보겠습니다. 1 효 능 토마토의 뛰어난 성분 중 하나는 리코핀이라는 성분입니다. 예전부터 '토마토가 붉어지면 의사의 얼굴이 새파래진다'라는 속담이 있을 정도로 토마토에는 좋은 성분이 많습니다. 특히 리코핀은 강력한 항산화 작용을 하기 때문에 암과 노화방지에 효과가 있는 것으로 알려져 있습니다. 리코핀은 카로티노이드의 이롱으로 베타카로틴보다 강한 항산화 작용을 합니다. 가열해 조리해도 효과가 떨어지지 않는다는 것이 장점입니다. 지용성이므로 올리브유나 지방을 포함한 육류와 함께 섭취하면 흡수율이 높아집니다. 리코핀은 완숙일수록 증가하므로 붉기가 옅을 때에는 ..
2020. 11. 18.
